四合院之我与她不得不说的故事第13章 星期日的饺子香

星期日清晨94号院比平日多了几分慵懒和闲适。

阳光透过稀疏的枣树枝叶在干净的青砖地上投下斑驳的光影。

没有上班的催促院里的人们都起得稍晚一些。

王水生是在一阵轻微的响动中醒来的。

他推开窗正好看到张氏和田家大嫂已经在院子里的公用水龙头旁洗洗涮涮低声说着家长里短。

李强和田洪旗则坐在屋檐下的小马扎上一边抽烟一边闲聊着厂里的事。

赵三爷照例在他的小收音机旁听着新闻眯着眼睛手指轻轻敲打着膝盖。

一股安宁祥和的气氛笼罩着这个小院与隔壁95号院隐约传来的、似乎是因为抢水龙头而发生的争吵声形成了鲜明对比。

王水生深吸一口清新的空气心情格外舒畅。

今天是休息日更重要的是昨天说好了今天全院一起包饺子吃！ 想到那皮薄馅大、一口下去满嘴流油的饺子他就忍不住咽了口口水。

穿越过来这么久不是在逃荒就是在为生存奔波能吃上顿饱饭就不错了饺子这种“奢侈品”简直是想都不敢想。

他赶紧起床简单洗漱后就从床底下（实则从小世界）摸出几样东西——一把翠绿欲滴、水灵灵的小油菜几根顶花带刺、清香扑鼻的黄瓜还有一小把鲜嫩的小葱。

这些都是小世界里刚刚收获的第一茬蔬菜长得格外肥嫩。

“嫂子田大嫂看我这儿还有点新鲜菜一会儿拌馅的时候加点进去提鲜！”王水生把菜拿过去。

两位妇女一看顿时惊讶不已：“哎呦！水生这大夏天的你从哪儿弄来这么水灵的青菜？这可比菜站卖的好多了！” 王水生早就想好了说辞：“嘿昨天不是去城外拉货嘛路过一个公社的自留地跟老乡换的。

他们那地靠水边菜长得就是好。

” “这可真是好东西！正好和昨天你买的那块肥猪肉简直是绝配！”张氏喜滋滋地接过菜赶紧拿去清洗。

田家大嫂也笑道：“今天这饺子馅肯定香掉眉毛！” 说干就干。

女人们开始分工合作。

张氏负责和面她手法娴熟面粉在她手里很快揉成一个光滑的大面团盖上湿布放在盆里“醒”着。

田家大嫂则开始处理那块宝贵的猪肉仔细地剁成肉糜。

王水生贡献的青菜也被细细切碎挤掉多余水分和肉馅混合在一起。

加入姜末、葱花、舍不得多放的酱油和珍贵的香油撒上盐顺着一个方向用力搅拌。

很快一盆香气扑鼻、粉绿相间的饺子馅就调好了看着就让人食指大动。

男人们也没闲着。

李强搬来了家里的大案板放在院子中央的阴凉处。

田洪旗帮着搬凳子。

王水生则又跑了一趟供销社买回来两瓶不要票的红薯干酒和一包花生米。

“哟！还有酒！水生今天可是大出血了啊！”李强哈哈笑道。

“高兴嘛！大家辛苦一周了正好放松放松！”王水生笑着把酒放下。

一切准备就绪全院动员包饺子！ 就连赵三爷也笑呵呵地搬着马扎坐过来监工。

两个小孩子在院里跑来跑去空气中弥漫着面粉、肉馅和期待的香味。

张氏负责擀皮只见她手里的小擀面杖上下翻飞速度快得惊人一张张中间厚边缘薄、圆溜溜的饺子皮就像雪片一样飞出来。

田家大嫂、李强、田洪旗甚至王水生都围坐在案板旁一起包饺子。

王水生虽然前世也会包饺子但手法显然不如这些常年操持家务的北方人熟练。

他包的饺子要么馅少瘪瘪的要么捏得不紧容易破形状也歪歪扭扭。

“哈哈水生你这饺子包得可有点对不起你这麽好的馅啊！”李强拿起王水生包的一个“作品”打趣道。

田洪旗也笑：“没事没事多练练就会了煮在锅里都一样吃！” 张氏则耐心地教他：“馅要放中间皮子对折先从中间捏一下再捏两边哎对这样手指往里一顶就有肚子了…” 王水生学得认真慢慢地他包的饺子也渐渐有了模样。

大家有说有笑手上不停很快就包满了好几盖帘（一种用高粱杆编成的圆形器具用来放饺子）。

白白胖胖的饺子像元宝一样整齐地排列着看着就喜人。

包饺子的间隙王水生把花生米倒在盘子里给赵三爷、田洪旗、李强和自己各倒了一小杯酒。

男人们先小酌起来就着花生米聊着天看着女人和孩子们忙碌享受着难得的闲暇。

“水生啊你这工作算是稳了以后有啥打算？”赵三爷抿了口酒问道。

“先好好干争取早点转正。

然后…再看看有啥别的机会。

”王水生答道心里想的却是更多。

“挺好年轻人就得有闯劲。

”田洪旗点头“比我们这天天车间里强。

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